“说实话，青蛙包早就有人做了，只是正赶上了这个全民手机养蛙儿子的时代，所以就想着蹭波网红的热度！本想做个立体的蛙蛙包给我家女儿，想想算了，估计真的太像了，她也不忍下嘴呀！哈哈，其实我也没这个本事，还是这款青蛙包做起来非常简单！给小朋友吃也没问题，绿色是抹茶粉，红色是红曲酒糟（或者红曲粉），黑色是竹炭粉，所以可以放心食用哦！”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
青蛙紫薯包的做法步骤
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1把水、砂糖、中粉、抹茶粉、酵母放入面包机搅拌桶里 -
2搅拌成团后，放入盆里入烤箱进行基础发酵，最好盆上盖上一块湿布 -
3发酵至2倍大后从烤箱里取出 -
4发酵好的面团压扁排气，再分别揉成圆形，我另外手揉了30克的面团（材料外），再分成3份，一份加竹炭粉成黑色面团，一份加红曲酒糟或者红曲粉成大红色，一份白色的，同样也放在温暖处发酵 -
5把绿色面团分成6等分后搓圆松弛一会 -
6取一个绿色小面团，放入25克左右的紫薯馅料 -
7包起来，依次把6个都包好 -
8用不同大小的裱花嘴扣除需要的圆片，白色的做眼睛，红色的做腮红，黑色的做眼珠 -
9然后在面胚上刷点清水，把各部件粘贴上去:白色的圆片做眼睛、红色的圆片做腮红、黑色的圆片做眼珠、搓条黑色的细条做嘴巴 -
10排放在蒸笼里醒发20分钟 -
11冷水上锅蒸15分钟，关火后焖3分钟即可出笼 -
12开吃
小窍门
我另外手揉了30克的面团，面粉在材料外，大概20克中粉，12克水，最后3种颜色都是有剩下的，不过没办法面粉太少了揉不了
使用的厨具：蒸锅
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