诗文 | 雨花石水晶冻 |
释义 |
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食材明细
雨花石水晶冻的做法步骤
小窍门
1,猪皮焯水后,油脂才容易剃。
2,食用碱洗后,一定要把食用碱洗干净,反复洗几次清水,知道不滑手。 3,熬煮过程要小火,胶原蛋白才会慢慢与水结合。 4,水平熬成一半时用手指测试就可以了。
使用的厨具:煮锅
所属分类:
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