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诗文 酸辣粉
释义
酸辣粉的做法

食材明细

主料
  • 红薯粉 二两
  • 油菜 一根
  • 豆芽 一两
  • 葱 一根
  • 香菜 两根
  • 蒜 三瓣
  • 咸菜 适量
  • 油炸花生米 适量
  • 米椒 三个
  • 熟芝麻 适量
辅料
  • 生抽 少量
  • 香油 少量
  • 胡椒粉 少量
  • 孜然粉 少量
  • 油炸辣椒 多量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 香醋 一汤勺
  • 麻油 少量
  • 味精 适量
  • 麻辣 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

酸辣粉的做法步骤

  • 酸辣粉的做法步骤：1
    1
    洗干净备用！香菜切碎！米椒切段！咸菜切丁！蒜剁末！葱切碎！备好油炸花生米！
  • 酸辣粉的做法步骤：2
    2
    备好油炸辣椒
  • 酸辣粉的做法步骤：3
    3
    豆芽，油菜（洗好改刀），红薯粉洗干净控水（红薯粉是提前泡好的）
  • 酸辣粉的做法步骤：4
    4
    锅里面倒一点点胡麻油，放葱末，炝锅后倒香醋烧开就行啦！（炝锅的醋很有味）
  • 酸辣粉的做法步骤：5
    5
    锅烧水，水开后先煮豆芽
  • 酸辣粉的做法步骤：6
    6
    豆芽煮一分钟后放入油菜，再煮一分钟后，放红薯粉烧开就行啦！，
  • 酸辣粉的做法步骤：7
    7
    碗里加盐，孜然粉，鸡精，味精，胡椒粉，蒜末，米椒段，油炸辣椒，香油，生抽，还有炝锅的醋！（利用煮菜的时候就调好啦）
  • 酸辣粉的做法步骤：8
    8
    用煮菜的汤把调料冲开
  • 酸辣粉的做法步骤：9
    9
    放入煮好的菜
  • 酸辣粉的做法步骤：10
    10
    放入香菜，葱末，咸菜丁，花生米
  • 酸辣粉的做法步骤：11
    11
    最后撒点熟芝麻就行啦??
  • 酸辣粉的做法步骤：12
    12
    我的最爱
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食   川菜   夜宵   学生  
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更新时间：2025/12/22 12:49:16