食材明细
- 酱香 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酱焖鲫鱼的做法步骤
-
1鲤鱼数条，洗净，大点的酱焖，小的炸着吃 -
2加葱片、姜片、料酒拌匀腌制十到二十分钟，其间翻动一次 -
3腌好的鱼取大点的，擦干表面水分，鱼身两面划两刀 -
4油温七成热时下鲫鱼 -
5炸至表面定型，捞出备用 -
6热锅凉油，爆香葱姜蒜片 -
7加入1大匙豆瓣酱 -
8小火炒香 -
9加入生抽1大匙、糖2小匙、陈醋1大匙、料酒1大匙 -
10加入适量清水 -
11煮沸 -
12下炸好的鱼 -
13焖至汤汁剩一半时，轻轻翻面 -
14至汤汁浓稠 -
15盛出鲫鱼 -
16这是剩下的汤汁 -
17浇在鱼身上 -
18撒葱花，完成
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
孕妇
老人
朋友聚餐
午餐
晚餐
学生
- 凉拌鱼腥菜
- 乱炖五花肉
- 腐乳凤爪
- 蜂蜜柚子茶
- 三鲜锅贴
- 茄汁肉丝拌面
- 黄米年糕
- 宫保鸡丁
- 地三鲜
- 辣子鸡...丁？块？
- 家庭白菜干
- 水培豌豆苗
- 迷迭香煎小土豆
- 三黑芝麻糊
- 全麦汉堡
- 蚝油大白菜
- 花生奶
- 奶香芝麻刀切馒头
- 脆皮肠炒五号菜
- 【核桃可可华夫饼】
- 榄叶粄
- 青椒皮蛋
- 蒜香法棍
- 鲜笋炒肉丝
- 酸辣玉秃鱼
- 什么壑什么填的成语
- 什么壑什么壶的成语
- 什么壑什么岩的成语
- 什么壑什么流的成语
- 什么壑什么渭的成语
- 什么壑什么蛟的成语
- 什么壑什么霄的成语
- 什么壑什么鱼的成语
- 什么壤什么判的成语
- 什么壤什么别的成语
- 什么壤什么地的成语
- 什么壤什么彼的成语
- 什么壤什么歌的成语
- 什么壤什么殊的成语
- 什么壤什么流的成语
- 留别子肃（宋·赵蕃）
- 留别子颖（明·林光）
- 留别孙俊民姚公茂（金·宋九嘉）
- 留别孙太初（明·刘麟）
- 留别孙孟博（明·王洪）
- 留别孝常（元·周砥）
- 留别季希韩同令兄沧苇侍御（清·孙枝蔚）
- 留别季美（明·李殷鼎）
- 留别学人（近现代·钱钟书）
- 留别学生孔义韩即送北上八首（清·缪烜）
- 留别安凤（唐·徐侃）
- 留别安宁滇城诸友（明·杨慎）
- 留别安庆李太守（唐·储光羲）
- 留别宋处士（唐·戴叔伦）
- 留别宗鲁别驾二章（明·胡应麟）
- 于光远短论集(1977-2001共4卷)(精)
- 北山散文集(共2册)/施蛰存文集
- 永远的求索(杨宪益传)/往事与沉思传记丛书
- 儒林外史研究/文学遗产丛书
- 天然常见食药物疗法(葱椒姜蒜醋蜜防治常见病)
- 迈入21世纪的朱子学(纪念朱熹诞辰870周年逝世800周年论文集)
- 教育系统动态测评方法与实践
- 于光远短论集(1977-2001共4卷)
- 实用儿科手册(现代中西医结合)(精)
- 财政税收法律手册(第4辑税收卷上下)
- 继承法及配套规定新释新解/社会主义市场经济法律新释新解丛书
- 财政税收法律手册(第3辑税收卷)
- 中国司法评论(2001年1月总第1卷)
- 行政法理论与审判实务研究(全国法院系统第十二届学术讨论会论文选)
- 审理合同案件的法律依据/判案法律依据丛书