“中国菜的香和西餐的简洁搭配在一起是怎样的感受？今天这道西混搭式香煎鱼片也许能让你体验一把。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
中西混搭式香煎鱼片的做法步骤
-
1准备配菜：豆干、口菇都2mm薄片；毛豆是买的冰冻的，拿出适量解冻洗净沥干水，葱洗干净，切碎。 -
2将从馋猫解馋买来的潮白黑鱼洗净，清理干净，切成薄片；锅中加热，放入少量油，大火煎鱼片。煎制金黄色果断翻面。鱼煎好后盛起来放在一旁。
-
3开启双锅模式。此时鱼翻面后，放点油大火炒配菜。
-
4配菜炒至大概3分钟后，放少量盐，然后放入毛豆并倒入20ml水煮大概3分钟。
-
5锅里的水吸干差不多后，倒入煎好的鱼片，转中小火再放入蒜蓉和甜面酱。
-
6摆盘上桌。我不怎么会做西餐也不大会摆盘，就凭感觉了。先摆鱼片定位，陆续摆好口菇片和豆干，最后把毛豆倒在最上面。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
海鲜