“简单方便，不到几分钟的快手汤，很适合上班族，加上潮汕的特色蒜头酥，好喝的汤就完成了。”
食材明细
- 其他 口味
- 其他 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
紫菜蛋花丸子汤的做法步骤
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1紫菜很容易发，所以放太多的话汤会干，所以我一般都用半张或者四分之一。右边是芹菜切粒，后边会说到。 -
2锅里加水烧烤，放入自己喜欢的丸子，我放的都是我们老家的肉片，猪肉丸和正宗牛肉丸。有一个判断丸子熟了没的办法，丸子都浮上来的话，基本就是熟了。 -
3然后把鸡蛋敲进去，用勺子或筷子打散，加入紫菜，搅拌后，放入盐、鸡精、胡椒粉。
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4装碗起锅，最后这部是关键，我个人会放入潮汕特色的蒜头酥，还喜欢加点芹菜粒，提味，不仅好喝还简单，比外面卖的紫菜蛋花汤都好喝百倍，料还足，有兴趣的都可以尝试下。
小窍门
1、紫菜很容易熟的，烫下就能吃，宁愿多放水，也不要放太多紫菜，不会整锅都会干了。卖相和味道都不好。
2、里面的丸子还可以替换成鱿鱼、虾其他的食材，反正万变不离其中，做饭就是学个套路，然后自由发挥哈哈。
2、里面的丸子还可以替换成鱿鱼、虾其他的食材，反正万变不离其中，做饭就是学个套路，然后自由发挥哈哈。
使用的厨具：其他
所属分类：
汤类
家常菜