食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
红烧茄子的做法步骤
-
1茄子洗净切滚刀块，用少量盐腌15分钟。 -
2腌茄子的时候来备料：蒜末三瓣、生抽1勺、老抽半勺、蚝油半勺、鸡粉一点，半碗水，搅拌均匀。因为腌茄子用了盐，所以这里没有再加盐。
-
3腌好的茄子用力挤去水分，这样可以少吸油。
-
4挤去水分的茄子洒大半勺淀粉抓匀。
-
5热锅热油加茄子，大火炒三分钟。
-
6倒入料汁，加盖子小火焖三分钟出锅。尝一下是否偏淡，如果淡加盐。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 美味披萨（含饼皮做法）
- 秋葵炖蛋
- 简易肉酱意面
- 西葫芦丝佐柠檬汁
- 嫩滑水蒸蛋
- 辣味虾配奶油玉米粥
- 海鲜香菇饭
- 凉拌黄瓜
- 鲜榨西瓜汁
- 青汁贝壳小蛋糕
- 锅巴鲫鱼
- 黄金吐司香肠沙拉
- 嘎吱嘎吱脆与芝麻薄脆饼
- 金牌香辣鸡翅
- 鸡丝肉卷饼
- 香炸茄盒
- 丝瓜焖饭
- 杂蔬芝士饼
- 凉拌海蜇头
- 玉米羊尾笋猪蹄汤
- 油炸香蕉
- 芝士焗土豆泥
- 黄瓜肉片
- 蒸茄子
- 小白兔甜馒头
- unforgivable sin
- unforgiven
- unforgiving
- unforgotten
- unformatted
- unformed
- unformulated
- unforthcoming
- unfortified
- unfortunate
- unfortunately
- unfounded
- unframed
- unfreeze
- unfreezing
- 游潘墺魏都冶墓庵（宋·舒岳祥）
- 游潘顾诸园毕自题弇园（明·王世贞）
- 游潜园吊林雪村方伯（清·王松）
- 游潜山（宋·李师道）
- 游潜峰（宋·徐俯）
- 游潜溪（宋·文彦博）
- 游潜真洞晚归度梅儿岭口占（清·顾太清）
- 游潭口放舟（明·释今无）
- 游潮山悲古冢诗（南北朝·虞骞）
- 游潮阳白牛岩（明·林隽胄）
- 游潮音寺（清·周尔墉）
- 游澄怀园呈姚息斋郑云门茅耕亭秦易堂戴石士（清·永瑆）
- 游澹山岩（宋·尚用之）
- 游澹山岩（宋·王子申）
- 游澹岩偶得二绝（宋·袁镇）
- 大豆玉米带状复合种植技术百问百答
- 新东方 剑桥雅思官方真题集6
- 建筑结构（第二版）（赠教师课件）
- 中华人民共和国交通法规汇编（2023）
- 培根论说文集
- 一道顶一万道 逻辑思维就这样练
- 一道顶一万道 创意思维就这样练
- 女朋友
- 同题散文经典自然篇（共16册）礼盒装
- 生命的秘密 弗兰克林、沃森、克里克和DNA双螺旋结构的发现
- 小学学霸作业本 数学三年级下 BS版
- 鲁迅小说精选画集
- Oracle PL/SQL实例精解(原书第6版)
- 阿尔刻提斯之歌
- 非常海淀单元测试AB卷 生物八年级 下 BS版 2025版