食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
红烧茄子的做法步骤
-
1茄子洗净切滚刀块，用少量盐腌15分钟。 -
2腌茄子的时候来备料：蒜末三瓣、生抽1勺、老抽半勺、蚝油半勺、鸡粉一点，半碗水，搅拌均匀。因为腌茄子用了盐，所以这里没有再加盐。
-
3腌好的茄子用力挤去水分，这样可以少吸油。
-
4挤去水分的茄子洒大半勺淀粉抓匀。
-
5热锅热油加茄子，大火炒三分钟。
-
6倒入料汁，加盖子小火焖三分钟出锅。尝一下是否偏淡，如果淡加盐。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 蒜苔炒肉
- 青椒肉丝炒饭
- 清蒸鳗鱼
- 干豆腐豆芽炒甜椒
- 电饭锅排骨焖饭
- 凉拌心里美
- 花生糖
- 炸肉丸子
- 小芹菜拌素毛肚
- 五彩丸子
- 萝卜丝烧豆腐
- 酸奶小餐包
- 白菜窝头
- 上汤西兰花
- 糯米大枣
- 红薯面包
- 小菜心炒肉
- 白菜香菇素馅水煎饺
- 鸡蛋抱饺
- 韩式南瓜粥
- “内涵”南瓜球
- 人参汤
- 豆角花生
- 玉米豌豆披萨
- 白萝卜豆腐汤
- big bang theory
- big behind
- big bet
- big big wolf
- big board
- big bro
- Big brother
- big brothers
- big bud
- big business
- big cats
- big chain
- big cheese
- big chief
- big city
- 拟今日良宴会（明·胡奎）
- 拟今日良燕会（明·王立道）
- 拟从幸玉霄公主山庄诗次王摩诘韵（明·孙承恩）
- 拟会真三十六韵（明·王彦泓）
- 拟伤乱（明·祝允明）
- 拟伯劳东飞歌二首（明·皇甫汸）
- 拟体（清·李希圣）
- 拟作二首次采薇韵（当代·张月宇）
- 拟作佳人期春诗三应江右春课（当代·陈忠平）
- 拟作借化蝶《再生缘》韵（当代·张月宇）
- 拟作内词（明·袁宏道）
- 拟作次仙儿听雨元韵（当代·张月宇）
- 拟作贾生适长沙诗（明末清初·陈子升）
- 拟作赋鹿草堂于惠山精舍以无忘庐山之游述意（明·邵宝）
- 拟作鹧鸪天三首用月怀玉韵（当代·张月宇）
- 新生代农民工市民化进程的测度及其决定机制--基于人力资本与社会资本耦合的视角
- 房地产开发企业融资风险识别与控制研究
- 制度创新与产业发展(我国矿产资源产业科学发展的体制机制问题研究)
- 中国区域经济差异与协调发展研究
- 义务教育教师绩效薪酬偏好研究
- 知识型企业的成长机制研究
- 税费计算与缴纳(第2版全国高职高专院校财经类教材)
- 山东省高层次创新人才引进与使用对策研究
- 国际生产分割与中国技术进步和产业结构调整研究/现代产业经济学文库
- 复兴黄河文明--黄河经济带国际大通道可行性研究报告/中国梦阳民研究系列丛书
- 经济法(第2版全国高职高专人才培养规划教材)
- 上海国家会计学院案例集(第4辑)
- 高职院校知识管理战略与创新研究
- 企业产权性质探讨/转型与产权理论探索丛书
- 网络组织负效应研究