“色泽艳丽的鹦哥鱼肉质蛮不错的，小小的鹦哥鱼，比较适合煎的香香的，除了正骨全部咔嚓吃掉
有些人喜欢不刮鱼鳞，连着鱼鳞煎的香脆更有口感，为了方便孩子吃鱼鳞鱼肚都刮洗干净啦”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香煎鹦哥鱼的做法步骤
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1材料：鹦哥鱼8条（约300克），姜片，油盐，生抽适量 -
2热油锅放姜片，少量盐爆香 -
3鹦哥鱼一条条的铺在锅里，中火煎 -
4煎黄一面，翻转煎另一面 -
52面煎香脆，起锅前淋少量生抽 -
6煎的香脆的鹦哥鱼
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
热菜
家常菜