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诗文 原味黄油曲奇
释义
原味黄油曲奇的做法
“最简单的也是最经典的，这句话在哪都适用”

食材明细

主料
  • 黄油 75克
  • 糖粉 20克
  • 细砂糖 15克
  • 蛋液 20克
  • 低粉 95克
辅料
  • 盐 一小撮
  • 奶香 口味
  • 烘焙 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

原味黄油曲奇的做法步骤

  • 原味黄油曲奇的做法步骤：1
    1
    黄油软化成软膏状后加盐打至微微发白
  • 原味黄油曲奇的做法步骤：2
    2
    加糖粉和细砂糖，先不开打蛋器搅匀，然后开一档打匀即可
  • 原味黄油曲奇的做法步骤：3
    3
    分次加入蛋液，打匀
  • 原味黄油曲奇的做法步骤：4
    4
    分两次筛入低粉，切拌
  • 原味黄油曲奇的做法步骤：5
    5
    拌至没有干粉即可
  • 原味黄油曲奇的做法步骤：6
    6
    选好花嘴
  • 原味黄油曲奇的做法步骤：7
    7
    找一个杯子放入花袋，放入曲奇糊
  • 原味黄油曲奇的做法步骤：8
    8
    挤出喜欢的形状入预热好的烤箱190度烤10分钟左右
  • 原味黄油曲奇的做法步骤：9
    9
    晾凉后密封保存
  • 原味黄油曲奇的做法步骤：10
    10
    成品

小窍门

1.黄油一定要软化到位，最后面糊的软硬和软化的程度有直接的关系
2.拌面糊的时候切着拌，只要黄油软化好了，慢慢就和到一起了，但是和到没有干粉就好了
3.挤的花形不追求特别的样子，最好空心的，这样能减少烤的时候，口感也不错
4.烤的时候可以高温190度烤10分，也可以150度烤25分左右，颜色上到你喜欢的样子就可以了
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙   儿童   下午茶  
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更新时间：2025/12/22 13:06:27