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诗文 凉拌莲藕丝
释义
凉拌莲藕丝的做法
“秋天的莲藕爽脆可口,营养丰富。莲藕的做法也很多,这个季节防秋燥,可以凉拌,平时都是凉拌藕片,今天咱来拌一个藕丝,也是很爽口很美味的哦。”

食材明细

主料
  • 莲藕 1节
辅料
  • 洋葱 适量
  • 香菜 适量
调料
  • 2g
  • 4g
  • 20g
  • 辣椒油 1小勺
  • 藤椒油 半小勺
  • 生抽 少许
  • 酸辣 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

凉拌莲藕丝的做法步骤

  • 凉拌莲藕丝的做法步骤:1
    1
    莲藕去皮,先切片再切丝。
  • 凉拌莲藕丝的做法步骤:2
    2
    开水入锅焯烫。
  • 凉拌莲藕丝的做法步骤:3
    3
    然后捞出迅速放入凉开水里过凉,这样可以保持爽脆的口感。
  • 凉拌莲藕丝的做法步骤:4
    4
    锅里放约少量油,把干辣椒丝炒香。
  • 凉拌莲藕丝的做法步骤:5
    5
    把藕丝放碗底,再放上洋葱丝和香菜段。到上热的炝辣椒,然后放入盐,糖,醋,生抽,藤椒油。
  • 凉拌莲藕丝的做法步骤:6
    6
    搅拌均匀即可享用。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 11:03:18