食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
家常烧茄子的做法步骤
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1茄子切1.2cm左右的厚片，断面划上花刀，不要划断。 -
2放入锅中炸到两面金黄，捞出控油。
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3炒锅留底油，加入葱姜炒香。
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4放入茄子，加入花椒粉和酱油翻炒。
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5加入小半碗温水，加盐，盖盖炖一会。
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6撒上蒜片翻匀出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜