食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
啤酒红烧肉的做法步骤
-
1鹌鹑蛋煮熟去皮。 -
2五花肉洗净切大块，放入姜片准备焯水。
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3冰糖和陈皮备用。
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4大葱洗净备用。
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5五花肉加料酒，花椒焯水捞出沥干水分备用。
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6锅中入油烧热放入冰糖炒至糖色。
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7放入五花肉翻炒均匀，加入葱姜和大料。
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8放入啤酒，酱油，老抽。
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9加温水煮沸，加一点低盐。
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10盖上盖子转小转中小火慢炖四十分钟左右。
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11肉八成熟放入鹌鹑蛋同煮。
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12加盐调味大火收汁。
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13美美的家宴硬菜完美出锅。
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14撒入芝麻点缀一下，就可以享用啦。
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15成品图。
小窍门
加入啤酒口感更赞，炖煮后的鹌鹑蛋超级好吃??。
使用的厨具：汤锅、煮锅
所属分类：
热菜
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