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诗文 啤酒红烧肉
释义
啤酒红烧肉的做法

食材明细

主料
  • 五花肉 适量
  • 啤酒 一罐
  • 鹌鹑蛋 适量
辅料
  • 陈皮 适量
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 八角 适量
  • 草果 适量
  • 花椒 适量
  • 桂皮 适量
调料
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 料酒 适量
  • 冰糖 适量
  • 老抽 适量
  • 酱油 适量
  • 温水 适量
  • 芝麻 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

啤酒红烧肉的做法步骤

  • 啤酒红烧肉的做法步骤：1
    1
    鹌鹑蛋煮熟去皮。
  • 啤酒红烧肉的做法步骤：2
    2
    五花肉洗净切大块，放入姜片准备焯水。
  • 啤酒红烧肉的做法步骤：3
    3
    冰糖和陈皮备用。
  • 啤酒红烧肉的做法步骤：4
    4
    大葱洗净备用。
  • 啤酒红烧肉的做法步骤：5
    5
    五花肉加料酒，花椒焯水捞出沥干水分备用。
  • 啤酒红烧肉的做法步骤：6
    6
    锅中入油烧热放入冰糖炒至糖色。
  • 啤酒红烧肉的做法步骤：7
    7
    放入五花肉翻炒均匀，加入葱姜和大料。
  • 啤酒红烧肉的做法步骤：8
    8
    放入啤酒，酱油，老抽。
  • 啤酒红烧肉的做法步骤：9
    9
    加温水煮沸，加一点低盐。
  • 啤酒红烧肉的做法步骤：10
    10
    盖上盖子转小转中小火慢炖四十分钟左右。
  • 啤酒红烧肉的做法步骤：11
    11
    肉八成熟放入鹌鹑蛋同煮。
  • 啤酒红烧肉的做法步骤：12
    12
    加盐调味大火收汁。
  • 啤酒红烧肉的做法步骤：13
    13
    美美的家宴硬菜完美出锅。
  • 啤酒红烧肉的做法步骤：14
    14
    撒入芝麻点缀一下，就可以享用啦。
  • 啤酒红烧肉的做法步骤：15
    15
    成品图。

小窍门

加入啤酒口感更赞，炖煮后的鹌鹑蛋超级好吃??。
使用的厨具：汤锅、煮锅
所属分类： 热菜   家常菜   中式宴请   下饭菜  
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更新时间：2026/7/17 8:01:58