诗文 | 海参花胶煲鹌鹑汤 |
释义 |
食材明细
海参花胶煲鹌鹑汤的做法步骤
小窍门
海参与花胶提前发泡,花胶即使浸泡多少日子也不会太软,尤其是我家这些花胶比较巨大一片,不过,它经过大火煮沸是很容易软烂的。2、如果不想这花胶煮出来像化掉的样子以及呼影响口感,可以选择迟放。3、杞子一定要最后才放,不然味道会变酸以及破坏营养成份。
使用的厨具:高压锅
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