食材明细
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- 其他 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
泡鸡手的做法步骤
-
1鸡爪洗干净焯水 -
2加干辣椒段，花椒，八角，姜，葱，再用高压锅压30分钟（因为鸡爪是土鸡爪，所以必须用高压锅压） -
3压熟后，捞出鸡爪，再用清水冲洗一下（因为鸡爪上面有油） -
4冲洗后晾凉备用 -
5姜，米椒切好备用 -
6汤盆里面放泡椒，香叶，花椒，姜，米椒，盐，白糖，白醋，鸡精，味精，半碗凉开水搅匀（尝试一下盐咸淡） -
7放入鸡爪，搅匀 -
8搅匀后，装入泡菜坛子里面，放入冰柜泡制入味即可！！！（我在冰柜里面放了五天，时间短的话，入味效果不好） -
9最后的成品图啦?? -
10成品图！！！
使用的厨具：其他
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