“春天是吃菠萝的季节，买了两个菠萝做了点凤梨馅，准备做凤梨酥。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
凤梨馅的做法步骤
-
1将菠萝切块放入破壁机里打碎。 -
2将打碎的菠萝过去多余的水份。 -
3过出的菠萝汁可以留着喝或做其它食物。 -
4将挤好的菠萝放入锅里加热。 -
5放入白糖，麦牙糖，黄油。 -
6加热过程中进行搅拌，避免炒糊。 -
7炒至菠萝颜色变深，没有水分，凤梨馅就做好了。 -
8成品图。 -
9成品图。
小窍门
1. 糖量可以根据菠萝的适度自己调整。
2. 凤梨馅在最后收汁时要小火，避免炒糊。
2. 凤梨馅在最后收汁时要小火，避免炒糊。
使用的厨具：搅拌机、炒锅
所属分类：
甜品
家常菜