食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
肉桂葡萄干吐司的做法步骤
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1除黄油外的主材料放入面包桶中，揉面15分钟。 -
2加入黄油30克，继续揉面。检查一下能拉出均匀结实的薄膜即可。
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3收圆入盆发酵。
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4葡萄干提前用朗姆酒浸泡，黄油10克融化，砂糖和肉桂粉拌匀。
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5发酵好的面团滚圆松弛20分钟，擀成方形，抹上黄油，撒上砂糖，铺上葡萄干。
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6从上往下卷起，收口捏紧。
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7用刮板切开。
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8拧成麻花状，整一下形，让切面向上。
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9放入450克吐司盒发酵到9分满。
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10烤箱180度预热，36分钟左右。
小窍门
发酵好的面团要松弛到位。
根据自己的面粉调整液体用量。
根据自己的面粉调整液体用量。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
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