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诗文
雪菜肉丝炒鸡蛋面
释义
食材明细
主料
鸡蛋
2个
肉
适量
辅料
雪菜
适量
配料
葱
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
雪菜肉丝炒鸡蛋面的做法步骤
1
鸡蛋磕入大碗内,加适量的地瓜粉,适量的清水,加一点点盐调匀。
2
锅上火,锅热倒入少许的菜油,只要锅里表面均匀有油迹不要有多余的油即可。
3
改小火,倒入调好的蛋液,均匀的铺在锅里,定型翻锅,倒在切菜板上。
4
分三次将蛋液煎好,切丝。
5
留少许油,大火放入肉丝炒6成熟,放入雪菜,葱白,炒均匀。
6
放入鸡蛋面,翻炒均匀。
7
加少许的生抽,酒,撒葱花。
8
大火炒一分钟装盘。
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更新时间:2025/10/22 11:12:32