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诗文
笋干焖五花肉
释义
“好吃脆脆的笋干来做一做吧”
食材明细
主料
五花肉
400克
笋干
100克
辅料
姜
5片
香葱
2根
配料
料酒
1大匙
盐
适量
老抽
2匙
糖
适量
原味 口味
焖 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
笋干焖五花肉的做法步骤
1
前一天将笋干用水清洗分,加入温水泡软。
2
五花肉洗净,切成条状,加盐、糖、老抽、料酒腌一下。
3
热锅加花生油,下姜片。
4
加入腌好的五花肉,稍稍翻炒至煎出香味再加1匙老抽。
5
将已经切好且沥干水分的笋干加入翻炒加水,转小火焖煮,30分钟后,收入汁撒上香葱碎即可。
小窍门
有时间的话泡十个小时换一次水,这样做出来的笋干不会苦。收汁的时候可以加入一点海鲜酱(家里有的话),味道更鲜美哦!!
所属分类: 热菜
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更新时间:2026/7/9 20:01:38