食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蚝油西兰花的做法步骤
-
1西兰花切小成小朵，清洗干净。 -
2蒜头拍扁剁碎，蚝油一勺备用。
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3锅里烧开水淋入几滴油，下西兰花焯水15秒。
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4焯过水的西兰花，盛出控水。
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5锅加底油，小火下蒜末爆香。
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6加入一勺蚝油翻炒几下，少量鸡精，几滴芝麻油，再淋入适量淀粉水。
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7下西兰花翻炒均匀。
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8成品图。
小窍门
1、西兰花很容易熟，入锅焯水的时间约15-20秒就可以。
2、加入的一勺蚝油咸度足够了，无须再加盐。
2、加入的一勺蚝油咸度足够了，无须再加盐。
使用的厨具：炒锅
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