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诗文
花样面食:紫薯玫瑰
释义
“喧软香甜,颜色,造型漂亮。”
食材明细
主料
紫薯
适量
发酵粉
适量
面粉
适量
辅料
白糖
适量
南瓜面粉
适量
甜香 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
简单 难度
紫薯玫瑰的做法步骤
1
紫薯适量。
2
适量白糖(可选)。
3
适量温水。(凉紫薯加热水。热紫薯加凉水)。
4
打成稠紫薯泥。
5
面粉适量。
6
发酵粉放入,搅匀。
7
紫薯泥倒面粉中。
8
用筷子搅成絮状。
9
和成光滑的面团。放温水中加速发酵。
10
发好的紫薯面团。
11
取适量紫薯面排气揉圆。
12
擀成薄片。
13
用饺子皮模具切出饺子皮。
14
大小,厚度一致。
15
取南瓜面适量,搓成如图状。
16
取7张饺子皮,如图摆放。7张为一组,一组可以做两朵玫瑰花。
17
用筷子压出压痕。
18
如图摆放。
19
往上卷起,用筷子在中间压一下。
20
用刀切开。
21
整一下形。
22
接口处用水粘上。
23
饧十五或二十分钟。冷水上屉,上屉蒸二十分钟。
24
焖三四分钟,打开盖。
25
成品。
26
成品。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 面食 家常菜 高颜值
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贺新郎 予转徙岭南,情怀牢落,适得双照楼(近现代·龙榆生)
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更新时间:2026/5/31 23:55:42