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诗文	擂椒皮蛋
释义	食材明细 主料 尖椒 适量 皮蛋 适量 辅料 蒜泥 适量 调料 芝麻油 适量 蚝油 适量 生抽 适量 白糖 适量 盐 适量 蒜香 口味 煎 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 擂椒皮蛋的做法步骤 1 皮蛋去壳，尖椒去籽去蒂洗净，蒜瓣拍扁切成蒜末。 2 锅中放一勺底油，放入尖椒小火煎成虎皮。 3 尖椒、皮蛋、蒜泥、白糖、生抽、蚝油、少许盐放在大碗中，用勺子或饺子棒把食材打烂。 4 鲜香微辣，非常下饭。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 凉菜   家常菜
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