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诗文
干炸鲫鱼
释义
食材明细
主料
鲫鱼
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
调料
料酒
适量
盐
适量
鸡精
适量
咸香 口味
炸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
干炸鲫鱼的做法步骤
1
成品图。
2
制作方法:鲫鱼处理干净,鱼肚子里的黑衣洗干净,备用。
3
鲫鱼处理干净,加入适量,盐,料酒去腥,十三香,葱姜蒜,搅拌均匀,腌制入味。
4
六成油温下锅炸鱼,下锅快速盖好锅盖,防止溅油,炸制一会水分挥发差不多,开锅盖,中火慢慢炸制。
5
鱼慢慢炸制金黄。
6
鲫鱼表面金黄酥脆,捞出。
7
香酥美味,好吃下饭。
8
成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 13:39:58