网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
香辣排骨
释义
“菜谱选自《四川烹饪》。”
食材明细
主料
排骨
3根(约750克)
辅料
香辣酱
50克
海鲜酱
40克
甜面酱
40克
料酒
5克
鸡粉
2克
蒜苗
2根
干辣椒
25克
花椒
10克
胡椒粉
2克
麻辣 口味
蒸 工艺
一天 耗时
普通 难度
香辣排骨的做法步骤
1
备食材。
2
排骨用清水冲去血水。
3
香辣酱、海鲜酱、甜面酱、鸡粉、胡椒粉混匀成腌料,均匀地抹在排骨上。
4
放料酒拌匀,入冰箱冷藏24小时。
5
入蒸锅,烧开后中火蒸45分钟左右。
6
蒸好的排骨。
7
蒸熟的排骨晾凉,改刀成块。
8
备干辣椒段、花椒和蒜苗段。
9
排骨入七成热的油锅小火炸制。
10
炸至表面金黄、发干捞出沥油备用。
11
锅留底油,烧至五成热,下干辣椒段、花椒小火炒香。
12
倒入炸好的排骨。
13
翻炒出香,撒蒜苗即可。
小窍门
腌排骨的酱料含盐量较高,盐可不放或少放。
步骤12也可以另加辣椒碎和花椒碎使排骨味道更香。
使用的厨具:蒸锅、平底锅
所属分类: 热菜 家常菜
随便看
虾味球炒鸭蛋
菠菜粉丝拌猪肝
南瓜元宝馒头
红烧排骨
家庭版土豆泥
黑芝麻红枣发糕
清蒸鲽鱼块
素鸡风肉
韭菜鹅蛋海米馅饼
尖椒肉丝炒土豆丝
鸡蛋丝拌菠菜
芝士吐司片
五彩素炒
草菇炒莴笋叶
番茄炒龙利鱼
腐竹夜开花排骨汤
香煎鸡排
胡萝卜鹌鹑蛋煎饼
粽子
甜椒土豆丝
蛋黄焗虾仁玉米
冻豆腐炒娃娃菜
羊尾笋番茄土豆汤
彩椒鹌鹑蛋烤串
自制手抓饼
journal entry
journalese
journalise
journalism
journalist
journalistic
journalize
journey
journeyer
journeyman
journey's end
journo
joust
jouster
jousting
西施(宋·孔平仲)
西施(宋·柳永)
西施(宋·柴望)
西施(宋·梅尧臣)
西施(当代·添雪斋)
西施(明·吴琏)
西施(清·张之纯)
西施(清·曹雪芹)
西施(清·殷葆诚)
西施(清末近现代初·汪东)
西旅献獒图为居止善赋(明·曾爟)
西昌九日(明·苏升)
西昌倪氏有山谷书杜陵山水图障歌作江山堂堂(宋·文天祥)
西昌别陈子虚符卿(明·尹台)
西昌看发射卫星(近现代·胡绳)
107种西式点心/大厨请到家
茶馆(精)
大学之道(我在师大十年)(精)
天地大儒王船山
凤凰(那些人那些事)
只有让过去过去才能让未来到来
岁月何曾败美人
班门(方)
如果最后是你晚一点又有什么关系
萌即正义
聊斋志异(精装分类全评本共4册)(精)
伏羲密码之惊涛怪浪
华为内部讲话(你的奋斗终有回报)
象棋特级大师讲布局(疑形与攻击修订典藏版)
心若幽兰品如秀竹--杨绛传
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/5/19 4:10:12