“对厨艺完全不精通也完全不感兴趣的大白，却煎的一手好荷包蛋，底是焦脆的，面是滑嫩的啫喱状，吸一口还是糖心的，这2年大概是我下厨多了，竟然忘记了这道让人销魂的酱油温泉蛋，晚上早点睡觉，明天眼睛一睁就可以吃啦哈哈”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
温泉酱油蛋拌面的做法步骤
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1所有材料。 -
2煎蛋的同时，烧一锅开水。 -
3蛋面上均匀的撒上盐，这时候关小火（当心油飞溅）。 -
4然后倒入一勺香醋。 -
53勺老抽。 -
6一勺生抽。 -
72勺糖.。 -
8沿着锅边，慢慢的倒入半碗水，最好别倒在鸡蛋的上面，慢慢晃动锅，让几种调料充分的混合。 -
9开小火，慢慢的闷2分钟，再关火盖盖焖2分钟，加一点鸡精，即可出锅啦。 -
10手擀面煮熟。 -
11鸡油... -
12沥干水分，拌入一块鸡油（我家的是每次喝鸡汤撇掉的油，拿洋葱一熬，超香无比啊），没有的话麻油也可以，另一种香味。 -
13和锅里的汤汁拌匀就可以开吃啦！
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