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诗文
浇汁酿豆泡
释义
食材明细
主料
里脊肉
1块
香菇
5个
豆泡
15个
辅料
豆豉
3克
酱油
1勺
湿芡粉
1勺
咸鲜 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
浇汁酿豆泡的做法步骤
1
里脊肉洗净,和泡发洗净的香菇剁碎成馅料加入料酒、生抽、盐等拌匀
2
豆泡洗净,中间扣洞,灌入肉馅,摆盘。上锅蒸。
3
蒸好后,另起锅,少油,放入豆豉,酱油,少量糖,爆锅后加水少许熬至并勾芡后浇在蒸好的豆泡上。即可
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/10 15:50:30