食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
鸡腿腊肠煲仔饭的做法步骤
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1大米洗净加入适量清水浸泡2小时。 -
21个鸡腿去骨，其余的鸡腿斜切两刀，冷水入锅焯出血水。
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3锅中加入植物油，放入鸡腿煎至两面金黄。
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4加入葱段，姜片和蒜粒炒香。
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5加入料酒，2勺酱油，老抽和白糖炒匀，加入适量清水烧开转中小火烧30分钟后大火收汁。
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6腊肠切片。
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7小铁锅刷油，倒入大米，加入没过中指一个指节的清水烧开转小火。
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8煮至米汤基本收干时摆入腊肠。
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9摆入切块的鸡腿。
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10打入鸡蛋，煮至鸡蛋达到喜欢的成熟度后关火，放入烫熟的生菜，撒熟白芝麻，加入1勺酱油即可。
使用的厨具：其他
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