“今年我是用了一个迷你小锅来做，这个迷你小锅其实是中秋节的时候买的鲜肉月饼的时候店家送的，用来加热鲜肉月饼的。所以小锅真的很迷你，而且还是不粘锅。先在锅中刷层猪油后，舀入蛋液，加入馅料后，很轻松就能把蛋皮对折起来。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
自制蛋饺的做法步骤
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1鸡蛋打入碗中，加点料酒和盐搅拌均匀。 -
2猪肉泥加入料酒、盐、姜汁、白胡椒粉、生抽拌匀。 -
3这是准备好的食材。 -
4迷你小锅中刷上一层猪油。 -
5舀入一勺鸡蛋液。 -
6转动小锅使其成一个圆形。 -
7马上放入适量猪肉馅。 -
8等四边开始卷起，把一半的蛋皮包住肉馅，做成蛋饺。 -
9这是做好的蛋饺，可以下火锅吃。 -
10也可以蒸熟了直接吃，我是放在电饭煲蒸架上煮饭的时候蒸。 -
11蒸好了。 -
12开吃。
小窍门
做好的蛋饺，里面的肉馅是没有完全成熟的，所有还需要再加工哦！你可以烫火锅，也可以做蒸菜。
使用的厨具：不粘锅
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