“用这种板栗南瓜去皮切小后与鸡腿肉一起炖煮，南瓜吸收了鸡肉的鲜香，咸鲜软糯回口带甜，这道菜上桌后，我家老公就盯着南瓜吃，把鸡腿晾一边，还嫌南瓜放少了。如果你也喜欢吃板栗南瓜，那就别再只会蒸着吃了，不妨试试这种做法哦！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
南瓜烧鸡的做法步骤
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1鸡腿洗净切小块。 -
2放入锅中焯水。 -
3煮至变色捞出洗净血沫，沥过水份。 -
4板栗南瓜去皮切小块。 -
5起油锅爆香姜片蒜瓣后。 -
6放入鸡腿翻炒片刻。 -
7加点料酒。 -
8接着加入南瓜块翻炒片刻。 -
9加入生抽、老抽、砂糖、适量清水和磨豉酱，开始煮25分钟。 -
10煮至汤汁变浓稠，加点盐调味。 -
11倒入砂锅中，撒上葱花。 -
12即可上桌食用。
小窍门
板栗烧鸡很经典的一道鸡肉菜，我今天用南瓜代替了板栗与鸡腿一起红烧，不过这种南瓜不是一般的南瓜，而是板栗南瓜哦。
使用的厨具：砂锅、炒锅
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