“客家酿豆腐是客家人最爱吃的一款菜，我老公是客家人所以我们每次回去餐桌上都必有这菜，我做的水准远达不到在他家乡的好吃，步骤大概就是这样了，我还是尽力一试吧！”
食材明细
- 清淡 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
客家酿豆腐的做法步骤
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1把猪肉垛成肉泥 -
2肉泥放少许盐、生抽、生粉调味后拌少许葱花放置十分钟 -
3豆腐一开二，然后在豆腐中间挖个小洞把调好味的肉泥塞进去 -
4开锅下花生油放豆腐煎一下 -
5反另外一边，煎到两边金黄 -
6用碟子先把豆腐装起来 -
7再开锅下油，爆香蒜茸、葱段、辣椒片、香菇片 -
8加入适量水，调入适量酱油、蚝油烧开 -
9把煎好的豆腐放进去 -
10放少许盐调味，然后装碟就好了
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜