食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
相爱の刺猬的做法步骤
-
1酵母溶于温水静置5分钟；可可粉适量用沸水冲开比例1:1。 -
2把酵母水倒入面粉中，揉成表面光滑的面团。 -
3面团发酵至两倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。 -
4面团分成所需爱的小份，将可可粉揉进面团。 -
5揉至均匀上色。 -
6再次将上色的面团分成若干小份。 -
7包入豆沙馅料，收口朝下捏紧，作身体。 -
8在头部中间横剪一刀成嘴巴。 -
9可可粉面团擀成小片，均匀抹上一层油。 -
10将可可面片包裹在豆沙包的身体部分。 -
11剪出背刺儿，用黑芝麻少许水，粘在头部两侧做眼睛。 -
12少许红曲面团取一小条，中间位置掐一下，裹上一圈长条面，做蝴蝶结。 -
13做好的刺猬放入蒸锅中，再发酵约20－30分钟，开火蒸。 -
14大火蒸开后转小火15分钟。关火后焖3分钟再打开锅盖。
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