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诗文
结婚五周年纪念---相爱の刺猬
释义
食材明细
主料
中筋面粉
适量
可可粉
适量
红曲粉
适量
酵母
适量
辅料
温水
适量
甜味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
简单 难度
相爱の刺猬的做法步骤
1
酵母溶于温水静置5分钟;可可粉适量用沸水冲开比例1:1。
2
把酵母水倒入面粉中,揉成表面光滑的面团。
3
面团发酵至两倍大,用手轻轻将面团挤压排除气泡。
4
面团分成所需爱的小份,将可可粉揉进面团。
5
揉至均匀上色。
6
再次将上色的面团分成若干小份。
7
包入豆沙馅料,收口朝下捏紧,作身体。
8
在头部中间横剪一刀成嘴巴。
9
可可粉面团擀成小片,均匀抹上一层油。
10
将可可面片包裹在豆沙包的身体部分。
11
剪出背刺儿,用黑芝麻少许水,粘在头部两侧做眼睛。
12
少许红曲面团取一小条,中间位置掐一下,裹上一圈长条面,做蝴蝶结。
13
做好的刺猬放入蒸锅中,再发酵约20-30分钟,开火蒸。
14
大火蒸开后转小火15分钟。关火后焖3分钟再打开锅盖。
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更新时间:2025/3/14 20:54:22