“这个菜也是我某日灵光一现的创意，不知道有没有和我不谋而合的筒子也试过这种做法。做了几次还吃上瘾了，又简单又好看还好味道，而且荤素搭配，营养丰富，又用了蒸这个最大限度保持食物营养的方法，不错哈。
这道菜特别适合人多吃饭的时候做，一来可以保证饭菜数量，二来可以保证做饭效率，三来由于土豆和火腿的味道可以让大部分人满意（一点儿都不能吃辣的除外），O(∩_∩)O哈哈，所以我把它定位在聚餐快手菜行列，还算准确吧”
食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
剁椒土豆片的做法步骤
-
1土豆一个；火腿一块；剁椒适量；香油少许；香菜一根。 -
2土豆削皮切半圆型片；火腿切半圆型片。 -
3火腿铺底；上铺土豆摆盘，最上层抹匀剁椒。 -
4入蒸锅蒸20分钟。 -
5端出，淋香油，撒香菜即成。
小窍门
深情“椒”代
1、最好是选择无淀粉的火腿，蒸出来的口感比较好
2、蒸的时间根据切片薄厚灵活掌握，约20分钟左右
3、如果用微波炉做这道菜，为了保持水份，记得在盘子上加一层保鲜膜。保鲜膜上还要扎几个孔哦。以防爆炸
4、不要再放盐了，火腿和剁椒的咸味浸入土豆片中，已经足够
1、最好是选择无淀粉的火腿，蒸出来的口感比较好
2、蒸的时间根据切片薄厚灵活掌握，约20分钟左右
3、如果用微波炉做这道菜，为了保持水份，记得在盘子上加一层保鲜膜。保鲜膜上还要扎几个孔哦。以防爆炸
4、不要再放盐了，火腿和剁椒的咸味浸入土豆片中，已经足够