“一个人在家，不想做饭。索性土豆到底，既当零食又当饭了。今天的椒盐土豆，做起来简单，吃起来却是给力。外皮香脆，里面绵软，口感略咸而不干。”
食材明细
- 葱香 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
葱香椒盐土豆的做法步骤
-
1新鲜土豆清水里浸泡5分钟 -
2冲洗干净 -
3蒸熟 -
4稍微晾一下 -
5葱切细 -
6用刀压扁土豆 -
7热油锅，入土豆煎制 -
8小火煎制至土豆两面金黄 -
9均匀撒入椒盐粉 -
10最后撒上葱碎即可
小窍门
1。挑选土豆最好选差不多个头，最好是小圆球状的，那样压扁了也好看。
2。做椒盐土豆不用去皮，去了皮，压一下就全散掉了。不去皮的土豆，压扁的时候，动作也不宜过大，过大也容易把土豆压散掉。
3。煎制的时候用小火，火大很容易把土豆皮煎糊掉
4。刚出锅，别心急吃，小心烫嘴。
2。做椒盐土豆不用去皮，去了皮，压一下就全散掉了。不去皮的土豆，压扁的时候，动作也不宜过大，过大也容易把土豆压散掉。
3。煎制的时候用小火，火大很容易把土豆皮煎糊掉
4。刚出锅，别心急吃，小心烫嘴。
使用的厨具：平底锅
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