“成品图是两次做的菜”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红烧肉炖豆角的做法步骤
-
1紫皮油豆，事后证明买的老了！多么痛的领悟 -
2五花肉在商场就切好了去了肉皮，事后证明肉也没买好，咬不动头疼 -
3焯水去掉血沫细菌污垢 -
4豆角洗净去角葱姜切断姜切厚片八角桂皮香叶 -
5焯好的五花肉 -
6洗好的豆角 -
7烧油放入白糖炒搪色不停搅动 -
8事后证明火候还不够颜色不行太浅 -
9下乳五花肉加入料酒酱油烹一下 -
10加入葱段姜片翻炒 -
11炒出颜色 -
12盛出备用 -
13下豆角炒制外表发皱发干巴 -
14盛出事后证明火候也不够 -
15肉加入调料炖煮一会 -
16下豆角一起炖 -
17特写，加热水做汤不要莫过 -
18盖锅盖焖30分钟 -
19快熟了放盐放鸡精 -
20出锅 -
21配米饭
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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- 赠杨生叔嘉（明·胡应麟）
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