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诗文 红烧肉炖豆角
释义
红烧肉炖豆角的做法
“成品图是两次做的菜”

食材明细

主料
  • 豆角 500g
  • 五花肉 100g
辅料
  • 油 50g
  • 料酒 适量
  • 酱油 适量
  • 八角 1颗
  • 香叶 数片
  • 葱 两段
  • 姜 数片
  • 盐 适量
  • 鸡精 数片
  • 咸鲜 口味
  • 焖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

红烧肉炖豆角的做法步骤

  • 红烧肉炖豆角的做法步骤：1
    1
    紫皮油豆，事后证明买的老了！多么痛的领悟
  • 红烧肉炖豆角的做法步骤：2
    2
    五花肉在商场就切好了去了肉皮，事后证明肉也没买好，咬不动头疼
  • 红烧肉炖豆角的做法步骤：3
    3
    焯水去掉血沫细菌污垢
  • 红烧肉炖豆角的做法步骤：4
    4
    豆角洗净去角葱姜切断姜切厚片八角桂皮香叶
  • 红烧肉炖豆角的做法步骤：5
    5
    焯好的五花肉
  • 红烧肉炖豆角的做法步骤：6
    6
    洗好的豆角
  • 红烧肉炖豆角的做法步骤：7
    7
    烧油放入白糖炒搪色不停搅动
  • 红烧肉炖豆角的做法步骤：8
    8
    事后证明火候还不够颜色不行太浅
  • 红烧肉炖豆角的做法步骤：9
    9
    下乳五花肉加入料酒酱油烹一下
  • 红烧肉炖豆角的做法步骤：10
    10
    加入葱段姜片翻炒
  • 红烧肉炖豆角的做法步骤：11
    11
    炒出颜色
  • 红烧肉炖豆角的做法步骤：12
    12
    盛出备用
  • 红烧肉炖豆角的做法步骤：13
    13
    下豆角炒制外表发皱发干巴
  • 红烧肉炖豆角的做法步骤：14
    14
    盛出事后证明火候也不够
  • 红烧肉炖豆角的做法步骤：15
    15
    肉加入调料炖煮一会
  • 红烧肉炖豆角的做法步骤：16
    16
    下豆角一起炖
  • 红烧肉炖豆角的做法步骤：17
    17
    特写，加热水做汤不要莫过
  • 红烧肉炖豆角的做法步骤：18
    18
    盖锅盖焖30分钟
  • 红烧肉炖豆角的做法步骤：19
    19
    快熟了放盐放鸡精
  • 红烧肉炖豆角的做法步骤：20
    20
    出锅
  • 红烧肉炖豆角的做法步骤：21
    21
    配米饭
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2025/12/2 3:22:06