“粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 神级 难度
冬笋胡萝卜炒腊肉的做法步骤
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1腊肉冷水下锅放料酒煮滚，去油脂灰尘。 -
2冲洗干净。
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3切薄片。
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4植物油放腊肉煸香。
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5腊肉拨至一边，放入胡萝卜翻炒。
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6加入冬笋片放少许盐调味翻拌均匀。
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7腊肉香冬笋嫩。
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8所有食材翻拌均匀。
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9放入红辣椒、大蒜叶，加少许生抽即可。
小窍门
1、腊肉绰水可以去除灰尘和油脂和多余的盐分，要冷却后再切，不然容易碎。
2、冬笋容易熟不要炒太久。
2、冬笋容易熟不要炒太久。
使用的厨具：炒锅
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