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诗文 易做少糖葡萄蔓越莓奶酥
释义
易做少糖葡萄蔓越莓奶酥的做法
“蔓越莓又称蔓越桔、小红莓、酸果蔓。蔓越莓是一种天然抗菌保健水果,是防治女性日常泌尿系统各种细菌感染、尿道炎、膀胱炎、慢性盂肾炎的最佳自然食疗法。”

食材明细

主料
  • 蔓越莓 40克,葡萄干也可以
  • 蛋黄 3个(室温)
  • 黄油 80克
  • 低筋面粉 180克
辅料
  • 细砂糖 35克
  • 奶粉 15克
  • 蛋黄液 1个,刷表面
  • 奶香 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

葡萄蔓越莓奶酥的做法步骤

  • 易做少糖葡萄蔓越莓奶酥的做法步骤:1
    1
    称量所有材料,黄油提前拿出来室温软化,千万不要软化成水状了
  • 易做少糖葡萄蔓越莓奶酥的做法步骤:2
    2
    软化好的黄油,加入细砂糖用电动打蛋器打发至微微发白,羽毛状就可以了
  • 易做少糖葡萄蔓越莓奶酥的做法步骤:3
    3
    倒入三个蛋黄的蛋黄液继续搅打,这里蛋黄液最好是分2次倒入,用电动打蛋器搅打均匀,再倒入剩下的蛋液搅打均匀。
  • 易做少糖葡萄蔓越莓奶酥的做法步骤:4
    4
    搅打好后,倒入奶粉继续搅打均匀,如图
  • 易做少糖葡萄蔓越莓奶酥的做法步骤:5
    5
    筛入低筋面粉,用橡皮刮刀搅拌均匀
  • 易做少糖葡萄蔓越莓奶酥的做法步骤:6
    6
    用手和面团,和成一个均匀的面团
  • 易做少糖葡萄蔓越莓奶酥的做法步骤:7
    7
    葡萄干或蔓越莓切碎,我这是懒没切,不影响口感,但是影响颜值,所以大家提前把葡萄干或蔓越莓干切碎,或用料理机打碎,用料理机打碎就可以了,千万不要打成末。把蔓越莓干或葡萄干包进面团里,揉匀
  • 易做少糖葡萄蔓越莓奶酥的做法步骤:8
    8
    用擀面杖擀开面团,擀成1厘米厚的长方形或方形面片,然后用刀均匀的切成一个一个2??3厘米的长方形,如图
  • 易做少糖葡萄蔓越莓奶酥的做法步骤:9
    9
    把生坯放在不粘烤盘上,如果是普通烤盘需要放油纸铺在烤盘上,再放生坯,表面均匀的刷上蛋黄液。
  • 易做少糖葡萄蔓越莓奶酥的做法步骤:10
    10
    预热烤箱180度,中层,15分钟就可以出炉了
  • 易做少糖葡萄蔓越莓奶酥的做法步骤:11
    11
    香喷喷的,而且也不那么甜的一个方子!都挺爱吃的
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/10 17:38:49