“麻辣鸭胗加多一小勺的家乐款鸡粉，真材实料，麻辣中带点鲜嫩又多汁”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
麻辣鸭胗的做法步骤
-
11.把鸭胗上的油都去掉，洗干净，肠子上的粘液用刀刮一刮 -
22.所有切片 -
33.加入3勺盐，抓一抓然后洗干净 -
44.锅里坐水烧开倒入鸭胗焯一下水，大概30秒就可以关火，离炉，把水倒掉 -
55.用冷水冲洗两次 -
66.把生抽，蚝油先调好 -
77.配料 -
88.锅里坐油烧热下配料 -
99.再把鸭胗倒入 -
1010.加人辣椒酱翻炒 -
1111.加入1小勺鸡粉翻炒 -
1212.加入盐翻炒 -
1313.加入调味汁，继续翻炒 -
1414.稍微收一下汁即可出锅 -
15成品图 -
16成品图 -
17成品图 -
18成品图
小窍门
1.鸭胗上的油都去掉，洗干净，肠子上的粘液用刀刮一刮，两面都要刮
2.用盐洗的做用是去腥
3.炒的过程切记不要太久
2.用盐洗的做用是去腥
3.炒的过程切记不要太久
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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