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诗文 五花肉炖白菜粉条
释义
五花肉炖白菜粉条的做法

食材明细

主料
  • 五花肉 约150克
  • 大白菜 适量
  • 红薯粉条 1把
辅料
  • 葱 适量
  • 大料 1瓣
  • 生抽 适量
  • 干辣椒 3个
  • 清水 1大碗
  • 香菜 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 咸香 口味
  • 炖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

五花肉炖白菜粉条的做法步骤

  • 五花肉炖白菜粉条的做法步骤：1
    1
    提前把红薯粉条用温水泡上。
  • 五花肉炖白菜粉条的做法步骤：2
    2
    五花肉洗净，放入凉水里，加花椒、大料、姜片，大火烧开后转小火煮15分钟。
  • 五花肉炖白菜粉条的做法步骤：3
    3
    切薄片，越薄越好。
  • 五花肉炖白菜粉条的做法步骤：4
    4
    煮好的五花肉捞出晾凉。
  • 五花肉炖白菜粉条的做法步骤：5
    5
    大白菜洗净，切条。
  • 五花肉炖白菜粉条的做法步骤：6
    6
    锅里注油烧热，下葱姜蒜、辣椒、八角炒香。
  • 五花肉炖白菜粉条的做法步骤：7
    7
    下白菜。
  • 五花肉炖白菜粉条的做法步骤：8
    8
    翻炒至白菜变软后加生抽，翻炒均匀。
  • 五花肉炖白菜粉条的做法步骤：9
    9
    加水。
  • 五花肉炖白菜粉条的做法步骤：10
    10
    烧开后下泡过的粉条。
  • 五花肉炖白菜粉条的做法步骤：11
    11
    下切片的五花肉。
  • 五花肉炖白菜粉条的做法步骤：12
    12
    炖至白菜软烂，粉条熟透，加盐调味。
  • 五花肉炖白菜粉条的做法步骤：13
    13
    出锅前加点香菜，特别提味。
  • 五花肉炖白菜粉条的做法步骤：14
    14
    铸铁珐琅锅，炖菜香不说，还特别保温，尤其适合冬天用，连锅带菜直接端上桌。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2025/3/14 23:39:23