食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
五花肉炖白菜粉条的做法步骤
-
1提前把红薯粉条用温水泡上。 -
2五花肉洗净，放入凉水里，加花椒、大料、姜片，大火烧开后转小火煮15分钟。 -
3切薄片，越薄越好。 -
4煮好的五花肉捞出晾凉。 -
5大白菜洗净，切条。 -
6锅里注油烧热，下葱姜蒜、辣椒、八角炒香。 -
7下白菜。 -
8翻炒至白菜变软后加生抽，翻炒均匀。 -
9加水。 -
10烧开后下泡过的粉条。 -
11下切片的五花肉。 -
12炖至白菜软烂，粉条熟透，加盐调味。 -
13出锅前加点香菜，特别提味。 -
14铸铁珐琅锅，炖菜香不说，还特别保温，尤其适合冬天用，连锅带菜直接端上桌。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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