“在韩国料理店吃到的泡菜饼，边缘有点酥酥的感觉，自己在家做过一次，没有店里的好吃，后来问了卖泡菜的人，说加点糯米粉，今天就试做了一次，虽然没有店里的酥，但是也很好吃，记得一定要趁热吃！”
食材明细
- 微辣 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
泡菜饼的做法步骤
-
1泡菜稍微挤一下汤汁，切细丝。 -
2将泡菜丝放入大碗中，加入糯米粉和面粉。
-
3鸡蛋打散。
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4将蛋液加入放泡菜和面粉的碗中，倒入泡菜的汤汁，搅拌均匀。面糊的状态是用勺舀起慢慢滴落下来。
-
5不粘锅预热，倒入少许的油，用汤勺盛入半勺的面糊，用勺子稍微按压，将饼摊圆。
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6当饼的边缘慢慢凝固的时候，翻面，将饼煎至两面金黄。
-
7趁热吃最好，边缘有那么一点酥酥的口感。
小窍门
面粉就是用普通的面粉。
使用的厨具：不粘锅
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