“蘑菇富含氨基酸，是一种高蛋白低脂肪的食材，肉质很厚，非常鲜嫩，不管什么荤素菜搭上它一起炒都会变得很鲜美。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
蘑菇炒菜梗的做法步骤
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1准备好材料，小藏菜梗1个，蘑菇100克。 -
2把蘑菇用软的刷子刷洗掉表面的的脏物，清洗干净后切成片。 -
3锅中倒入适量油，把切成片的蘑菇放入锅中。 -
4煸炒至蘑菇变软，加入少许盐炒匀，等有水出来后就可熄火盛出。 -
5小藏菜梗去掉外面的老梗，清洗干净后切成条。 -
6锅中倒入适量油，把藏菜梗放入锅中。 -
7炒匀后加少许盐，煸炒至菜梗变软。 -
8加入刚才炒过的蘑菇一起翻炒均匀。 -
9煮至菜梗变软入味就可以熄火，出锅了。 -
10鲜美营养，比荤菜还好吃的素菜，天天吃也吃不腻。
小窍门
蘑菇因为直接裸露在外，容易受病虫害和微生物的侵蚀，还有农药，肥料以及病菌等容易附在蘑菇表面，所以一定要清洗干乐净，最好用软刷子在流动的清水中把它刷洗干净。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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