食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
南瓜果仁面包的做法步骤
-
1南瓜去皮切片，入蒸锅蒸熟。 -
2蒸熟的南瓜趁热压成泥，放凉备用。 -
3面包桶里加入除黄油、果仁外的其他材料。 -
4面包机揉面，15分钟后检视面团，具备一定的延展性。 -
5加入软化的黄油，继续揉面15分钟。 -
6检视面团，可拉出薄膜。 -
7揉好的面团整理好，放温暖处发酵。 -
8这是发好的面团。 -
9排气后分成6等份。 -
10一一揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟。 -
11松弛面团时准备果仁:蔓越莓干、葡萄干、去核的大枣洗净，放厨房纸上吸干水分。 -
12松弛好的面团擀成椭圆形。 -
13翻面，压薄底边。 -
14放适量果仁。 -
15自上而下卷起。 -
16卷好的样子，成橄榄型。 -
17一一做好，排入烤盘。 -
18置温暖湿润处二次发酵，这是发好的面包生胚。 -
19表面筛粉。 -
20割刀口，置预热好的180度烤箱中层，上下火，烤22分钟左右。 -
21烤好后移到烤网上晾凉。 -
22成品。
使用的厨具：电烤箱、蒸锅
所属分类：
烘焙
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