“红枣去核，包入馒头里做馅。面团加红糖和黑芝麻粉，健康营养。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
红枣馅黑芝麻红糖馒头的做法步骤
-
1碗里盛235克水（水量随天气温湿度变化而变化）加酵母5克，红糖50克，搅匀。 -
2搅拌好的酵母红糖水倒入500克面粉里，加入50克黑芝麻粉。
-
3揉成光滑面团（揉一百下以上）
-
4发酵2倍大小。（夏天约静置20一30分钟）
-
5枣子去核，切小块。
-
6发酵好的面团再次揉匀（揉一百下排气），取适量小面团，包入红枣。
-
7揉成圆形，放入蒸笼里，摆好，留空隙。
-
8发酵2倍大小。（夏天静置10一20分钟）
-
9大火蒸15分钟，闷5分钟即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
午餐
晚餐