“竹笋是中国传统佳肴，味香质脆，食用和栽培历史极为悠久。肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤抑或蒸制，均鲜嫩清香。
富有营养价值并具有医药功能的美味食品，含有蛋白质和多种氨基酸、维生素，以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。”
食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
咸肉蒸竹笋的做法步骤
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1春笋300g?咸肉60g?白糖2g?葱花适量 -
2春笋剥壳洗净，对剖再斜切成薄片，铺在盘底。
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3咸肉切薄片，平铺在春笋上，将白糖均匀的撒在上面。
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4放入方太蒸箱，选择普通蒸模式，设置100℃，蒸10分钟后取出，撒适量小葱即可。
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5完成。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜