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诗文 红糖枣糕
释义
红糖枣糕的做法
“枣香味十足零失败配方,口感暄软,香而不腻,营养美味!”

食材明细

主料
  • 面粉 150克
  • 白糖 30克
  • 红糖 100克
  • 枣沙 80克
  • 鸡蛋 250克
辅料
  • 60克
  • 植物油 80克
调料
  • 3克
  • 泡打粉 3克
  • 小苏打 2克
  • 甜香 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

红糖枣糕的做法步骤

  • 红糖枣糕的做法步骤:1
    1
    成品图!
  • 红糖枣糕的做法步骤:2
    2
    枣沙80克,红糖100克,温水60克,稀释化开,搅拌好。
  • 红糖枣糕的做法步骤:3
    3
    鸡蛋250克。
  • 红糖枣糕的做法步骤:4
    4
    白糖30克,调好红糖枣沙倒入容器里,低速打蛋器打发稠点糊状。
  • 红糖枣糕的做法步骤:5
    5
    打发好,加入2克小苏打,3克盐!
  • 红糖枣糕的做法步骤:6
    6
    3克无铝泡打粉,80克植物油,打蛋器中速打发均匀,加入过筛面粉150克!
  • 红糖枣糕的做法步骤:7
    7
    高速继续打发流动粘稠糊状,不要打发太长时间,容易消泡!
  • 红糖枣糕的做法步骤:8
    8
    模具刷油!
  • 红糖枣糕的做法步骤:9
    9
    模具震动几下,震出气泡,撒适量芝麻!
  • 红糖枣糕的做法步骤:10
    10
    烤箱提前预热,上下火165度,烤50分钟,取出凉凉切块!
  • 红糖枣糕的做法步骤:11
    11
    成品图!

小窍门

每款烤箱都有温差,仅供参考!
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 糕点   早餐   下午茶  
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更新时间:2024/12/22 14:40:03