正宗焦糖杏仁巧克力派的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
材料备齐，黄油软化备用。
2
黄油软化加入糖粉、盐翻拌均匀，
3
加入杏仁粉继续翻拌均匀。
4
继续加入30g全蛋液搅和匀，
5
筛入低筋面粉、高筋面粉翻拌均匀揉成团
6
包保鲜膜，冷藏1小时。
7
制作奶油杏仁巧克力馅：黄油软化，加入糖粉拌匀。
8
杏仁粉、低筋面粉翻拌均匀，加入1个鸡蛋搅拌均匀，
9
加入巧克力、朗姆酒搅拌均匀
10
装入裱花袋备用。
11
冰箱冷藏1小时后取出，擀至5㎜厚，
12
能放到学厨6寸派盘里，压好形状取出多余的饼皮，
13
盖上锡纸倒入烘焙石，烤箱中层150度烤15分钟，取出把烘焙石去掉，再150度烤10分钟，
14
取出趁热刷全蛋液备用。
15
将巧克力杏仁馅放进之前烤好的派饼里，165度25分钟，升温到170度5分钟上色。然后去取出备用。
16
制作焦糖杏仁糖：淡奶油、黄油、砂糖、蜂蜜、玉米糖浆入锅加热搅拌，
17
膨胀后快速倒入杏仁片，翻拌均匀
18
趁热均匀的平铺在派上。烤箱中层180度8-10分钟
19
烤好取出放凉。
20
挤上融化巧克力撒开心果仁即可。

诗文	焦糖杏仁巧克力派
释义	“饼底用的是学厨6寸派盘” 食材明细派皮材料白鲨低筋面粉 3克白鲨高筋面粉 10克天然之林杏仁粉 25克糖粉 25克盐 1克黄油 24克全蛋液 25克奶油杏仁巧克力馅耐高温巧克力豆 25克朗姆酒 1瓶盖焦糖牛扎杏仁糖淡奶油 40克细砂糖 32克蜂蜜 16克杏仁片 60克玉米糖浆 16克表面装饰融化巧克力适量伊朗开心果适量甜味口味烘焙工艺数小时耗时高级难度焦糖杏仁巧克力派的做法步骤 1 材料备齐，黄油软化备用。 2 黄油软化加入糖粉、盐翻拌均匀， 3 加入杏仁粉继续翻拌均匀。 4 继续加入30g全蛋液搅和匀， 5 筛入低筋面粉、高筋面粉翻拌均匀揉成团 6 包保鲜膜，冷藏1小时。 7 制作奶油杏仁巧克力馅：黄油软化，加入糖粉拌匀。 8 杏仁粉、低筋面粉翻拌均匀，加入1个鸡蛋搅拌均匀， 9 加入巧克力、朗姆酒搅拌均匀 10 装入裱花袋备用。 11 冰箱冷藏1小时后取出，擀至5㎜厚， 12 能放到学厨6寸派盘里，压好形状取出多余的饼皮， 13 盖上锡纸倒入烘焙石，烤箱中层150度烤15分钟，取出把烘焙石去掉，再150度烤10分钟， 14 取出趁热刷全蛋液备用。 15 将巧克力杏仁馅放进之前烤好的派饼里，165度25分钟，升温到170度5分钟上色。然后去取出备用。 16 制作焦糖杏仁糖：淡奶油、黄油、砂糖、蜂蜜、玉米糖浆入锅加热搅拌， 17 膨胀后快速倒入杏仁片，翻拌均匀 18 趁热均匀的平铺在派上。烤箱中层180度8-10分钟 19 烤好取出放凉。 20 挤上融化巧克力撒开心果仁即可。使用的厨具：烤箱所属分类：烘焙下午茶
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食材明细

焦糖杏仁巧克力派的做法步骤