“冬吃萝卜夏吃姜，夏天吃点儿嫩姜除湿，加上高蛋白质的牛肉，非常合适哦！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
子姜炒牛肉的做法步骤
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1把子姜切片，辣椒切丝，辣椒只是为了配色爱你让牛肉略带点儿辣味，牛肉切片并用盐、花椒粉码味腌制（记得切点儿姜丝在里面，把味道码进去），放入料酒抓匀。 -
2热油，先放青椒煸炒出味，再放入牛肉翻炒（牛肉下锅前先抓点芡粉在牛肉里抓匀，保持牛肉的滑嫩）。
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3牛肉变色后拨在锅边，倒入生姜翻炒均匀，再把牛肉和生姜混合翻炒熟一两分钟，放入一点儿酱油提色，撒入盐即可起锅。
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4生姜脆嫩，牛肉滑爽，好吃??！
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
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午餐
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