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诗文 茄汁鸡柳
释义
茄汁鸡柳的做法

食材明细

主料
  • 鸡脯肉 200克
  • 番茄酱 20克
  • 鸡蛋 一个
辅料
  • 三分之一茶匙
  • 一茶匙半
  • 料酒 一茶匙
  • 胡椒粉 适量
  • 面粉 两茶匙
  • 生粉 两茶匙
  • 熟白芝麻 适量
  • 鸡粉 少许
  • 咸甜 口味
  • 炸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

茄汁鸡柳的做法步骤

  • 茄汁鸡柳的做法步骤:1
    1
    准备食材
  • 茄汁鸡柳的做法步骤:2
    2
    鸡脯肉切条加入少许盐,胡椒粉,一茶匙料酒拌匀腌制五分钟
  • 茄汁鸡柳的做法步骤:3
    3
    打入一个鸡蛋,放入两茶匙面粉,两茶匙生粉,少许清水
  • 茄汁鸡柳的做法步骤:4
    4
    朝一个方向打捏上劲腌制五分钟
  • 茄汁鸡柳的做法步骤:5
    5
    起油锅倒入适量油烧至五成热下鸡柳炸制
  • 茄汁鸡柳的做法步骤:6
    6
    炸至金黄捞出备用
  • 茄汁鸡柳的做法步骤:7
    7
    锅里留少许底油下番茄酱炒香
  • 茄汁鸡柳的做法步骤:8
    8
    加入小半碗水,加入三分之一茶匙盐,少许鸡粉,一茶匙半白糖调味,大火烧至汤汁浓稠
  • 茄汁鸡柳的做法步骤:9
    9
    倒入炸好的鸡柳快速翻炒均匀即可出锅
  • 茄汁鸡柳的做法步骤:10
    10
    撒上熟的白芝麻即可食用
  • 茄汁鸡柳的做法步骤:11
    11
    成品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 9:01:53