食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
麻辣烫的做法步骤
-
1所有的菜洗干净备用 -
2两盘菜都洗过的 -
3洗好菜就准备料！平底锅里面少倒油烧热，放入芝麻酱，用最小的火??慢慢熬，熬到芝麻酱冒泡泡时，加香油搅匀出锅！ -
4蒜剁末，米椒切碎，香菜切碎，辣椒油备好 -
5把芝麻酱分好（我们五个人就分了无份），放蒜泥，米椒，香菜，红辣油，孜然粉，盐，十三香，鸡精，味精，生抽，熟芝麻备好（利用炒酱的时候就烧水） -
6水开后先放不容易熟的菜，后放容易熟的菜，煮好后捞出控水，盛在盘子里面！ -
7配好的料用煮菜水化开（因为菜都是洗过的，所以煮菜水化汁子最好吃了） -
8加过煮菜水的汁子化开就行啦?? -
9然后菜沾着汁子吃！！！（我们农村的吃法哦??）
小窍门
熬芝麻酱时小心糊哦！必须用慢火??
使用的厨具：不粘锅、煮锅
所属分类：
汤类
川菜
- 小米南瓜羹
- 草莓水蜜桃菠萝汁
- 螺旋葡萄干面包
- 小麦胚芽面包
- 红烧鸡块
- 纯豆浆
- 苏式月饼-蛋黄酥
- 基础面包 - 高级吐司
- 蛋黄月饼
- 新奥尔良烤鸡翅
- 巴伦西亚之水
- 蓝莓燕麦早餐奶
- 培根香葱饼
- 自制美白特饮
- 淡奶油裸蛋糕
- 玉米浓汤
- 自创葡萄干果冻
- 陕西酱辣子
- 豆腐羹
- 蛋挞
- 韩式紫菜饭
- 广式莲蓉蛋黄月饼
- 红烧肉
- 多彩饼干
- 蒸菜－胡萝卜丝
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- 枯瘦如柴
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