网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
一坛子泡菜
释义
“自制的一坛子泡菜,咱随便泡了点,亲想泡啥就去泡哈~”
食材明细
主料
豇豆
一斤
洋白菜
一颗
黄瓜
一根
辅料
大辣椒
适量
姜
适量
配料
花椒
适量
盐
适量
高度白酒
适量
微辣 口味
腌 工艺
数天 耗时
简单 难度
一坛子泡菜的做法步骤
1
泡菜坛子洗净晾干,保证无油无水。
2
准备要泡的蔬菜(胡萝卜芹菜等等),保证蔬菜和配料无油无水
3
咱准备了,洋白菜,豇豆,黄瓜,配料准备了姜和辣椒
4
用开水冲花椒,制成花椒水。晾凉之后倒入泡菜坛子
5
依次放入,辅料姜片,姜要大量
6
辅料辣椒,量取决于自己的口味
7
主角——豇豆
8
黄瓜
9
洋白菜。。。额,卡住了
10
改刀一下,劈成4瓣
11
。。。放入洋白菜。主料辅料放入完毕之后,加入2两白酒,加适量盐(一般腌菜盐量的三分之一,目的是重酸轻咸)
12
盖上盖碗,在坛子边上倒上适量水,以水封坛。腌制10天左右即可食用。
13
PS:只要坛子里还有菜,就要保证坛边有水,最好每天换新水。
所属分类: 泡酱腌菜 私房菜 夏季食谱 秋季食谱
随便看
蒜苗豆干炒腊肉
韭菜鸡蛋馅水饺
春笋拌马兰
简易生日面
凉拌鸡丝
蔬菜海参炒鸡蛋
杂粮水煎菜团
烟熏腊肉炒藜蒿
自制淡奶油
紫薯豆沙糯米饼
豌豆尖煎蛋汤
喷香韭菜盒子
茅根糖水
炸茄盒
自制烤鲈鱼
鸽子汤
黎蒿炒腊肉
韭菜炒鸡蛋
咸蛋黄肉粽
甜椒拌水果萝卜
发面坨坨饼
瓜子皮拼摆牛
咸鱼
西兰花炒肥牛
腊肉烧西蓝花
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/17 12:47:05