食材明细
- 麻辣 口味
- 卤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
麻辣鸭脖子的做法步骤
-
1鸭脖子，卤药，卤药有花椒，孜然，香叶，桂皮，八角，茴香等十多种配制而成。 -
2干辣椒适量， -
3煮锅里放清，放进卤药，干辣椒， -
4放二大久盐， -
5淋上酱油，放点红糖， -
6烧开， -
7放进过好开水的鸭脖子， -
8大火烧开， -
9转中火国40分钟以上，途中翻面，撒上鸡精。卤好的鸭脖子自然冷却更入味。 -
10好香辣的鸭脖子。
使用的厨具：电压力锅、汤锅、煮锅
所属分类：
热菜
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鄂菜
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