食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
毛豆荔枝炒鸡蛋的做法步骤
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1材料：毛豆、鸡蛋、荔枝 -
2将毛豆剥壳淘洗一下，待用。 -
3将鸡蛋打入碗中，加点料酒。 -
4打成蛋液，待用。 -
5将荔枝剥壳去核，待用。 -
6随后，将淘洗好的蚕豆下入清水锅中。 -
7焯开、至断生，捞出。 -
8烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。 -
9接着，焯好的毛豆和剥好的荔枝翻炒一下。 -
10然后，加少许盐。 -
11加少许鸡精。 -
12精调味炒匀，即成。 -
13出锅，装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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夏季食谱